TIADが開業1周年を記念して、
『TIAD “HARRY WINSTON’s New York”アフタヌーンティー』を開催しています。
“ニューヨーク”から着想やヒントを得たスイーツやセイボリーを、ハリー・ウィンストン社の監修をいただき、スタイリッシュかつ洗練されたデザインで完成させたものだそうです。このアフタヌーンティー、私がここ最近いただいたアフタヌーンティーの中でスイーツもセイボリーも最も充実した、満足のいくものでした。
今回のアフタヌーンティーの中で、最も印象的だったのがウェルカムドリンクです。
ダージリンをベースとし、クランベリージュース、ラズベリーシロップ、ピーチシロップとジンジャーエールで作られており、最後にオレンジのオイルをスプレーすることで完成するアレンジティーです。
オレンジのフレッシュな香りが爽やかで、味わいもすっきりしていて、夏のウェルカムドリンクとして素敵な一杯でした。
次回のアレンジティーレッスンの参考にしようと考えていますので、どんな風になるのか、楽しみにしていただけたらと思っています。
【メニュー】
〈SWEETS〉
ニューヨークチーズケーキ、ビッグアップル、フランボワーズのムース、ブルーベリーのタルト、ブラック＆ホワイトクッキー、オレンジピールショコラ、バニラ風味のマカロン
〈SCONES〉
プレーンスコーン、クルミ＆レーズンスコーン
〈SAVORY〉
アボカドとサーモンのミルフィーユ・カナッペ、マグロとライブオリーブのタルト、スイカとフェタチーズのスティックサラダ、キャビアとポテトグラタン サワークリーム風味、ビーフ＆ホースラディッシュクリームのミニ・クロスティーニ
〈ドリンク〉
マーガレッツホープやギダパールなどのダージリンシーズンティーをはじめとした紅茶やKUSUMI TEAのフレーバーティーやハーブティー、コーヒーセレクションなど、20種類以上のドリンク
rifascinoのスクール詳細はこちら ⇒ ★
【school rifascino】
神戸市中央区中山手通
※詳しいサロン情報・アクセス・ご予約は＜公式サイト＞をご覧ください。
